Το χαρουπόμελο και τα οφέλη στον οργανισμό μας

Το χαρουπόμελο είναι μια γλυκιά υπερτροφή η οποία παράγεται από τον καρπό του δέντρου χαρουπιά. Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο μακρόβιο το οποίο μπορεί να φτάσει μέχρι τα 13 μέτρα. Η καρποφορία του ξεκινά κατά το 6-7 έτος και η ωρίμανση του καρπού της αρχίζει από το Φθινόπωρο και τελειώνει τον Αύγουστο του επόμενου έτους. Ακόμη το δέντρο ευδοκιμεί σε μεσογειακό κλίμα και μπορούμε να το βρούμε σε όχθες ποταμών. Ονομάζεται επίσης “ξυλοκερατιά” και στην Κύπρο “τερατσιά”. Τα χαρούπια περιέχουν κατά το ήμισυ σάκχαρο, περιέχει σίδηρο, φωσφόρο κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α και D και ασβέστιο τριπλάσιο από αυτό που έχει το γάλα.

Τα οφέλη του χαρουπόμελου ποικίλουν, όπως:

1. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την δυσκοιλιότητα
2. Βοηθά στην αποτελεσματική ρύθμιση του επιπέδου της γλυκόζης στο αίμα
3. Μειώνει την χοληστερόλη
4. Χρησιμοποιείται για αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του διαβήτη
5. Βοηθά τα οστά και τα δόντια
6. Βοηθά στην καλή λειτουργία της καρδιάς
7. Συνιστάται κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης
8. Συνιστάται σε περιπτώσεις οστεοπόρωσης
9. Βοηθά στην σωστή και φυσική ανάπτυξη των παιδιών

Από το χαρουπόμελο το χρησιμοποιούν στην δημιουργία του παστελιού και σουσούκκου, γνωστά παραδοσιακά γλυκά της Κύπρου. Το χαρουπόμελο μπορεί να καταναλωθεί σε 1-2 κουταλιές του γλυκού είτε ωμό είτε διαλυμένο μέσα σε νερό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό γλυκαντικό στο τσάι, ως σιρόπι ή dressing για σαλάτες ή σε γιαούρτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάστατο της σοκολάτας μέσα σε κέικ και γλυκά.