Το θαυματουργικό μέλι για τον οργανισμό μας

Το μέλι είναι αρωματικό και γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών. Αναλόγως των φυτών τότε το μέλι έχει διαφορετική γεύση, χρώμα, άρωμα και αναλογία συστατικών. Το ελληνικό και κυπριακό μέλι θεωρούνται από τα καλύτερα παγκοσμίως.  Τα κύρια διατροφικά συστατικά του είναι οι υδατάνθρακες , οι πρωτεΐνες, αμινοξέα, ενζυμα, βιταμίνες συμπλέγματος Β και 64 περίπου θερμίδες ανά 21 γρ με αντιστοιχία της ίδιας ποσότητας σε ζάχαρη με 84 θερμίδες.

Το μέλι φτιάχνεται από τις εργάτριες μέλισσες . Χρειάζεται μεγάλος αριθμός μελισσών για την παραγωγή μελιού αλλά και η συνεργασία μεταξύ τους είναι πολύ σημαντική. Η διαδικασία ξεκινά με τις μέλισσες να βγαίνουν έξω από την κυψέλη και να αναζητούν νέκταρ. Μετά παίρνουνε το νέκταρ και το πάνε σε κάποιες άλλες μέλισσες για να το μασήσουν, για περίπου 30 λεπτά. Κατά την διάρκεια αυτής της διαδικασίας οι μέλισσες μετατρέπουν το νέκταρ σε μέλι και νερό. Στην συνέχεια βάζουν το μέλι στις κηρήθρες για να εξατμιστεί το νερό.

Το φυσικό μέλι βοηθά:

1. Στην μείωση των μικροβίων και παρασίτων  του σώματος
2. Στην καταπολέμηση των λοιμώξεων που δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν από άλλα αντιβιοτικά
3. Στην αποκατάσταση κατεστραμμένων ιστών
4. Μπορεί να προλάβει το απλό παιδικό κρύωμα και παθήσεις όπως  Alzheimer και καρκίνο
5. Την μνήμη
6. Στην σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
7. Την καλή κυκλοφορία του αίματος

Ακόμη το μέλι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και στο μαγείρεμα ως μαρινάρισμα, ως γλυκαντικό και ως αρωματικό. Ακόμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάστατο της ζάχαρης στο τσάι, ως συνοδευτικό στο γιαούρτι και ως συστατικό στα γλυκά.

Επίσης για να καταλάβετε αν το μέλι που αγοράσατε είναι αγνό και όχι νοθευμένο θα πρέπει να παρατηρήσετε την ρευστότητα του. Όσο πιο πηχτό τόσο πιο καλό. Επίσης ένα άλλο πείραμα που μπορείτε να κάνετε είναι να βάλετε μια μικρή ποσότητα από το μέλι σε ένα ποτήρι κρύο νερό και αν διαλυθεί σημαίνει ότι το μέλι που αγοράσατε είναι νοθευμένο. Συμβαίνει αυτό επειδή το νοθευμένο μέλι φτιάχνεται από γλυκαντικές ουσίες όπως το σιρόπι μελιού τα οποία διαλύονται στο νερό.  Εάν λοιπόν το μέλι δεν διαλυθεί και παραμείνει στον πάτο του ποτηριού τότε έχετε ένα γνήσιο μέλι, γεμάτο με θρεπτικές ουσίες.

https://www.youtube.com/watch?v=m0fr90i_6rc

https://www.youtube.com/watch?v=vN1k5kH3Ius